Đậu phụ là món ăn mát và dễ chế biến còn là thực đơn trong món ăn chay nữa khi chúng ta kết hợp với các nguyên liệu khác nhau.Với những nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm cùng với 1 chút thời gian là bạn đã có ngay một món mới ngon và lạ và cực hấp dẫn đấy nhé. Mình cùng bắt tay vào làm món đậu hũ xào ớt chuông mộc nhĩ thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:

-2 bìa đậu phụ

-1 trái ớt chuông xanh

-1 trái ớt chuông đỏ

-1 vài tai mộc nhĩ

-Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, xì dầu

Cách chế biến:

+ Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa thật sạch bổ đôi và thái miếng vuông vừa ăn.

+ Mộc nhĩ ngâm mềm rửa thật sạch và thái miếng uông như ớt chuông nhé. Lưu ý mộc nhĩ bạn nên ngâm với nước lạnh cho mềm chứ không nên ngâm nước nóng nhé.

+ nấu nóng dầu cho đậu vào rán vàng đều 2 mặt sau đó vớt ra đĩa. Sau đó chắt bớt dầu ra và đổ ớt chuông vào đảo đều đến khi ớt chuông hơi chín mềm thì đổ mộc nhĩ và đậu phụ vào đảo đều trong 2-3′ tiếp đến nêm 1 cafe hạt nêm, 1 cafe nước mắm, 1 chút muối và 1 xì dầu cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Hoàn thành món ăn rồi, cùng bày ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm thôi nào. Đậu hũ xào ớt chuông mộc nhĩ trông thật bắt mắt phải không nào các bạn. Lại một công thức nấu ăn mới từ đậu phụ được đưa vào bữa ăn nhà mình rồi. Mong cả nhà ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)